Cómo hacer burritos veganos en simples pasos

Cómo hacer burritos veganos en simples pasos

Entre las características de estos burritos está que se pueden elaborar con distintos y deliciosos ingredientes. También se puede aprovechar esos restos que se van acumulando en la nevera y que pueden formar parte platos atractivos.

Burritos veganos con tofu

Ingredientes

  • 140 gramos de tofu
  • ½ cucharadita de cúrcuma en polvo (3 g)
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal negra
  • Pimienta negra molida
  • 4 tortillas de harina integral
  • Salsa mexicana
  • 1 cebolla morada
  • 3 cucharadas de levadura de cerveza o nutricional (45 g)
  • 1 aguacate

Preparación

Tofu.
  1.  Cortar el tofu en trozos y triturarlo con ayuda de un tenedor.
  2. Calentar en una sartén un chorrito de aceite de oliva y agregar el tofu triturado, la sal, la cúrcuma y la pimienta. Revolver durante 10 minutos y reservar.
  3. En una sartén aparte calentamos las tortillas. Sobre ellas vamos colocando, en fila, la cebolla, el revuelto de tofu, la salsa mexicana y el aguacate cortado en dados.

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