Deliciosa receta de alitas de pollo picantes

Deliciosa receta de alitas de pollo picantes

Teresa Bellisimo fue quien combinó las especias picantes con algo de perejil, aderezo y aceite vegetal para freír y el resultado ¡vaya que ha sido exitoso! Un ejemplo más para que entiendas que la creatividad lo es todo, y más al momento de cocinar.

Ingredientes

  • 1 cucharada de curry en polvo (25 g).
  • 1 cucharada ají rojo en polvo (25 g).
  • 1 y 1/2 tazas de mantequilla (125 g).
  • 10 tazas con alitas de pollo (1 kg).
  • 6 cucharadas de salsa tabasco (240 mL).
  • 3 tazas de puré de tomate rojos (360 mL).
  • 1 cucharada de pimienta roja de cayena (25 g).

Visita este artículo: Cómo preparar pollo estofado

Preparación

  • Lo primero que debes hacer es, remover de todas las alitas de pollo el exceso de piel. De manera que queden la mayor cantidad de carne disponible.
  • Luego, pre-calienta el horno a una temperatura de 190 ºC .
  • Después, sin haber condimentado las alitas, llévalas al horno por espacio de 15 minutos y espera a que estén bien cocidas y doradas. Ten en cuenta que el objetivo de usar el horno en vez de freír las alitas.
  • Ahora bien, coge un bol mediano y comienza con la preparación de la salsa picante.
  • Para esto usarás la mantequilla, salsa tabasco, la cucharada de chile, la pimienta roja de cayena y el curry.
  • Debes asegurarte muy bien en mezclar todos los ingredientes. El mejor consejo que puedes seguir es ir de a poco probando tu mezcla y tratar de que no se exceda de sabor salado o demasiado picante. Trata de que quede balanceado.
  • Una vez las alitas de pollo retiradas del horno y tibias, procede a sumergirlas en tu preparación de salsa picante y empapa cada una generosamente.
  • Coloca todas las alitas, ya bañadas en la salsa, de nuevo al horno por otros 15 minutos. Pasado el tiempo, retira y simplemente disfruta todo con gran placer de cada bocado.

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