Salmón a la plancha

Salmón a la plancha

El salmón es un pescado extraordinario. Desde lo que tiene que hacer para poder procrear hasta el momento en que lo tienes frente a ti para hacer esta deliciosa receta. Y es que, las propiedades del salmón en materia nutritiva son amplias. Una rica fuente de proteínas, minerales, omega-3 y colesterol bueno, hacer este tipo tan sano de pescado a la plancha es placer que debes proporcionarte una vez en la vida, al menos.

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Ingredientes

  • 1 limón (20 g).
  • 1 rodaja grande salmón (300 g).
  • 2 dientes de ajo sin piel (15 g).
  • 1 cucharada de sal marina (25 g).
  • 1/2 taza con hierbas provenzales (50 g).
  • 2 cucharadas de perejil molido (50 g).
  • 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen (30 mL).

Preparación

  • Inicia lavando bien la rodaja de salmón con abundante agua. Después escurres y llevas el filete a una tabla donde sazonarás.
  • En este paso, debes utilizar los dientes de ajo previamente troceados con la sal, perejil molido y las hierbas provenzales. Todo según como más te guste y en amabas caras del filete.
  • Luego, envolverás la rodaja de salmón en papel aluminio o papel “film” para guardar en el refrigerador por 2 horas.
  • Finalmente, retiras del refrigerador esperas a que descongele y llevas a la plancha con un chorrito de aceite de oliva extra virgen. Cueces por ambas caras y habrás terminado.

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